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20180114家政女皇视频和免费注册送59元体验金:红烧肉的制作方法

发布时间:2018-01-15 18:52:05 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:家政女皇 核心内容: 红烧肉 家政女皇

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红烧肉的制作方法:五花肉切块,葱切段,姜切片。锅上火放凉水,五花肉,等到开锅时把上面的浮沫去净后肉取出。炒锅上火放油底、白糖,炒至金红色,倒入五花肉、葱、姜、黄酒、生抽、老抽、开水,加入盐、山楂汁,关小火烧半小时至猪肉煮熟后,大火收汁浓稠即可出锅。

红烧肉

图:红烧肉

烧好红烧肉的3个关键:五花肉的选料很重要。一定要挑选那种一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、又一层瘦的真正的5层五花肉。此乃秘制红烧肉的先天条件,不可或缺。切成2-3厘米的小方块;做红烧肉是慢功夫,切忌旺火急烧;要稍微多放一点糖。肉是喜糖的。糖的数量,以一斤肉一两糖为宜。(用冰糖也好。或者也可以不放那么多糖,加些红枣,这样又增加了甜度,还更营养健康。)

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